Caldos de Cardan, un plato de la mañana Este plato es muy peculiar aquí en Bolivia, está preparado con el miembro del toro y es servido en restaurantes populares de La Paz, El Alto y Cochabamba, esta sopa a la que se le atribuyen propiedades vigorizantes se le considerada como el « Viagra de los Andes». Uno de los ingredientes poderosos que tiene es el cardan se sirve para la resaca, este caldo te aporta fuerzas. Pero ¿qué ingredientes tiene y cómo se prepara esta sopa energética? INGREDIENTES 1 miembro de toro (Ingrediente principal) 2 Kilos de carne de vaca (Kawi) 2 Kilos de nervio de vaca 1 Pollo ½ Kilo de vaca costilla 5 Huevos 10 Papa (Imilla) 1 ½ Libra de arroz Sal a gusto y orégano La receta es simple y similar a la de cualquier sopa. Tanto el pene de toro como el resto de las carnes se hierven en una olla. Una vez cocidas las carnes, se le agregan las verduras y el huevo duro y se sirve caliente. Se sirve también acompañado de su llajwa ...